| Наименования
продуктов питания |
Нормы питания
(количество продуктов в граммах
на одного человека в сутки) |
|
Брутто |
Нетто |
| Хлеб ржаной |
100 |
100 |
| Хлеб пшеничный |
150 |
150 |
| Мука пшеничная |
45 |
45 |
| Крахмал картофельный |
3 |
3 |
| Макаронные изделия |
25 |
25 |
| Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная); горох, фасоль, чечевица |
70 |
70 |
| Картофель |
400 |
270 |
| Овощи свежие (всего), в том числе: |
280 |
227 |
| Свекла |
20 |
15 |
| Морковь |
50 |
30 |
| Капуста белокочанная |
130 |
100 |
| Лук репчатый |
36 |
30 |
| Огурцы, помидоры (парниковые) |
20 |
19 |
| Другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая) |
24 |
23 |
| Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы) |
65 |
60 |
| Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп) |
2 |
1,8 |
| Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза) |
53 |
50 |
| Фрукты свежие |
200 |
180 |
| Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь) |
16 |
15 |
| Соки фруктовые, овощные |
150 |
145 |
| Говядина |
100 |
90 |
| Птица |
40 |
35 |
| Колбаса вареная, сосиски |
25 |
24 |
| Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря |
65 |
55 |
| Творог |
50 |
50 |
| Сыр |
16 |
15 |
| Яйцо |
4 шт. в неделю |
4 шт. в неделю |
| Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин) |
200 |
195 |
| Молоко |
200 |
200 |
| Масло сливочное |
20 |
20 |
| Масло растительное |
20 |
20 |
| Сметана |
15 |
15 |
| Сахар, варенье, джем |
67 |
65 |
| Кондитерские изделия (конфеты, печенье, вафли) |
15 |
15 |
| Чай |
2 |
2 |
| Какао |
1,4 |
1,4 |
| Маргарин |
10 |
10 |
| Дрожжи активные |
0,2 |
0,2 |
| Соль |
10 |
10 |
| Томат паста, томат-пюре |
4 |
4 |
| Шиповник |
15 |
15 |
| Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической нормы) |
50-100 |
50 - 100 |